烘焙美食：美味蛋糕的制作
烘焙，一种富有创造性的烹饪方式，让我们可以制作出各种美味的糕点。下面，我们将通过一个烘焙方子，来教大家如何制作一款松软可口的蛋糕。
一、食材准备
1. 鸡蛋 5个
2. 低筋面粉 150克
3. 白糖 150克
4. 牛奶 50毫升
5. 食用油 50毫升
二、工具准备
1. 搅拌器
2. 筛子
3. 蛋糕模具
4. 烤箱
5. 温度计
6. 橡皮刀
三、步骤说明
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄完全分开，分别放入两个大碗中。
2. 在蛋白中加入白糖，用搅拌器搅拌至硬性发泡。
3. 在蛋黄中加入低筋面粉和牛奶，搅拌均匀。
4. 将蛋白霜和蛋黄糊混合在一起，搅拌均匀。
5. 将蛋糕模具底部铺上油纸，将混合好的面糊倒入模具中。
6. 将模具放入预热好的烤箱中，以180度烤约30-35分钟。
7. 用温度计检查蛋糕是否烤熟，如未熟，可再烤5-10分钟。
8. 用橡皮刀将蛋糕从模具中取出，放在烤网上晾凉。
四、时间掌控
制作蛋糕的时间因烤箱品牌和大小不同而有所差异，请根据自己烤箱的实际情况进行掌握。
五、注意事项
1. 在制作蛋糕的过程中，保持桌面和工具的清洁，以确保蛋糕的卫生。
2. 使用新鲜的鸡蛋和优质的食材，以保证蛋糕的质量和口感。
3. 在烤制蛋糕时，要随时观察蛋糕的状况，以免烤过头或烤焦。
4. 在混合蛋白霜和蛋黄糊时，要注意搅拌的力度和速度，以免消泡。
5. 在取出蛋糕时，要小心操作，以免破坏蛋糕的形状。
6. 制作好的蛋糕建议当天食用完，以保证其口感和品质。
7. 如果需要保存蛋糕，建议放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏。在食用前要提前取出回温。
8. 对于过敏鸡蛋或乳制品的人士，请根据自身情况选择合适的食材进行替换或调整配方。