家庭烧烤配料需要哪些
一、肉类腌料
1. 牛肉腌料材料：牛肉片、酱油、白糖、盐、香油、味精、料酒、胡椒粉、葱姜蒜末、鸡蛋清。做法：将牛肉片放在碗中，加入酱油、白糖、盐、香油、味精、料酒、胡椒粉、葱姜蒜末、鸡蛋清，拌匀后腌制约30分钟即可。
2. 羊肉腌料材料：羊肉片、盐、胡椒粉、葱姜蒜末、料酒。做法：将羊肉片放在碗中，加入盐、胡椒粉、葱姜蒜末、料酒，拌匀后腌制约30分钟即可。
二、蔬菜调料
1. 烧烤蔬菜调料材料：橄榄油、盐、黑胡椒粉。做法：将蔬菜洗净，切成适当大小，用橄榄油、盐、黑胡椒粉拌匀，腌制约10分钟即可。
2. 烤茄子调料材料：茄子、蒜头、盐、黑胡椒粉。做法：将茄子切成片，蒜头切碎，加入盐、黑胡椒粉拌匀，烤制约10分钟即可。
三、酱料搭配
1. 烤肉酱材料：酱油、蜂蜜、蒜头、姜、红糖、番茄酱。做法：将所有材料混合在一起，熬制成酱汁，适用于烤肉。
2. 烧烤酱材料：酱油、蒜头、姜、蜂蜜。做法：将所有材料混合在一起，熬制成酱汁，适用于烤蔬菜等。