东北春节菜谱：简单好做，美味可口
一、目录
1. 简介
2. 凉拌黄瓜
3. 地三鲜
4. 猪肉炖粉条
5. 酸菜炖白肉
6. 锅包肉
7. 小鸡炖蘑菇
8. 东北大拉皮
9. 包饺子
10. 总结
二、简介
东北春节菜谱以其丰盛、美味和富有地方特色而著称。这份菜谱汇集了东北地区春节期间常见且简单易做的家常菜，让您在家也能享受到地道的东北年味。这份菜谱既适合家庭烹饪，也适合节日聚会，为您的节日餐桌增添色彩。
三、
1. 凉拌黄瓜 简介：清爽可口的凉拌黄瓜是夏日餐桌上的佳品，也是东北家常菜之一。 所需材料：黄瓜、蒜末、辣椒、醋、酱油、白糖、盐。 步骤：黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、辣椒、醋、酱油、白糖和盐拌匀，放入冰箱冷藏半小时后即可食用。
2. 地三鲜 简介：地三鲜是一道色香味俱佳的东北传统名菜，以茄子、土豆和青椒为主料。 所需材料：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、糖、鸡精。 步骤：茄子土豆青椒切块，葱姜蒜爆香后下主料炒熟，加入调料即可。
3. 猪肉炖粉条 简介：猪肉炖粉条是东北地区经典的炖菜之一，口感醇厚，粉条滑嫩。 所需材料：猪肉、粉条、白菜、葱姜蒜、料酒、老抽、盐。 步骤：猪肉切块，白菜切段，葱姜蒜爆香后下猪肉炒至变色，加入白菜和粉条炖煮，加入料酒、老抽和盐调味。
4. 酸菜炖白肉 简介：酸菜炖白肉是东北年节必备菜品之一，酸菜与白肉的完美结合。 所需材料：酸菜、五花肉、姜片、盐。 步骤：五花肉切块，酸菜切丝，姜片爆香后下五花肉炒至变色，加入酸菜和水炖煮，加盐调味即可。