低脂家常菜谱
一、凉拌黄瓜
材料：黄瓜1根，香菜适量，蒜末适量，盐适量，醋适量，白糖适量，生抽适量，芝麻油适量。
做法：
1. 将黄瓜洗净去皮，切成小段。
2. 将香菜洗净切碎。
3. 将蒜末、盐、醋、白糖、生抽、芝麻油混合在一起，拌匀。
4. 将黄瓜和香菜放在碗中，倒入调味料拌匀即可。
二、醋溜土豆丝
材料：土豆1个，青椒1个，红椒1个，蒜末适量，盐适量，醋适量，白糖适量，生抽适量，芝麻油适量。
做法：
1. 将土豆和青椒、红椒洗净，切成细丝。
2. 将蒜末、盐、醋、白糖、生抽、芝麻油混合在一起，拌匀。
3. 将土豆丝和青椒丝、红椒丝放入锅中煸炒至熟。
4. 将调味料倒入锅中，快速翻炒均匀即可。
三、番茄炒蛋
材料：番茄1个，鸡蛋2个，盐适量，油适量。
做法：
1. 将番茄洗净切成小块。
2. 将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。
3. 将锅烧热，倒入油，倒入鸡蛋液煸炒至熟。
4. 加入番茄块煸炒至熟即可。
四、清蒸鱼
材料：鱼1条，葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量。
做法：
1. 将鱼处理干净，表面划几刀，抹上盐和料酒腌制10分钟。
2. 葱姜切丝备用。
3. 将鱼放入蒸锅中蒸10分钟左右至熟。
4. 取出鱼，撒上葱姜丝，倒入蒸鱼豉油即可。
五、蚝油生菜
材料：生菜1颗，蒜末适量，盐适量，蚝油适量，油适量。
做法：
1. 将生菜洗净备用。
2. 将蒜末放入锅中爆香。
3. 加入蚝油和盐，煮至蚝油变稠。