想要快速腌制入味，可以尝试以下方法：
1. 按摩腌制法：将食材表面用刀划开，或者用叉子、牙签等在表面扎些小孔，以便腌料更好地渗透进去。然后将腌料涂在食材表面，并按摩一段时间，以帮助腌料更好地渗透和腌制。这种方法可以缩短腌制时间，让食材更快地入味。
2. 热水浸泡法：将食材放入开水中焯烫一下，然后迅速捞出并放入冷水中冷却。这样可以让食材表面变得粗糙，有利于腌料更好地渗透和腌制。在焯烫时可以加入一些盐或其他调料，以增加味道。
3. 静置浸泡法：将食材放入腌料中浸泡一段时间，让腌料充分渗透到食材内部。这种方法需要较长时间，但可以让食材更加入味。如果想要加速腌制过程，可以每隔一段时间将食材翻动一下，以帮助腌料更好地渗透。
4. 滚水灼烫法：将食材放入开水中灼烫一下，然后迅速捞出并放入冷水中冷却。这样可以让食材表面变得粗糙，有利于腌料更好地渗透和腌制。在灼烫时可以加入一些盐或其他调料，以增加味道。
5. 反复搓揉法：将食材放入腌料中搓揉一段时间，让腌料充分渗透到食材内部。这种方法需要较长时间，但可以让食材更加入味。如果想要加速腌制过程，可以每隔一段时间将食材翻动一下，以帮助腌料更好地渗透。
需要注意的是，不同的食材和腌料可能需要不同的方法来腌制入味。在尝试新的方法时，要仔细阅读食谱或参考相关资料，以确保正确使用。