低脂又好吃的菜谱大全
一、凉拌黄瓜
凉拌黄瓜不仅口感清爽，而且具有美容养颜、抗衰老、生津止渴的功效。
所需食材：
1. 黄瓜1根，拍松切块；
2. 大蒜3瓣，切末；
3. 辣椒适量，切段；
4. 生抽、香醋、白糖、食盐、香油各适量。
制作方法：
1. 将黄瓜块放入碗中，加入大蒜末、辣椒段；
2. 倒入生抽、香醋、白糖、食盐、香油，搅拌均匀即可。
二、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝不仅口感酸爽，而且具有降压降脂、通便排毒的功效。
所需食材：
1. 土豆1个，去皮切丝；
2. 干辣椒适量，切段；
3. 大蒜3瓣，切末；
4. 白醋、食盐各适量。
制作方法：
1. 将土豆丝放入开水中焯烫，捞出沥干水分；
2. 锅中加油烧热，下入干辣椒段煸炒出香味；
3. 加入大蒜末翻炒几下，倒入土豆丝翻炒均匀；
4. 倒入白醋、食盐调味，翻炒均匀即可。
三、拍黄瓜
拍黄瓜不仅口感清脆，而且具有清热解毒、利尿排湿的功效。
所需食材：
1. 黄瓜2根，拍松切块；
2. 大蒜3瓣，切末；
3. 食盐、白糖、食醋各适量。
制作方法：
1. 将黄瓜块放入碗中，加入大蒜末；
2. 倒入食盐、白糖、食醋调味，搅拌均匀即可。
四、醋溜白菜
所需食材：白菜帮1片（约400克），植物油40克（实耗约15克），醋30克，精盐1克，花椒5粒，生姜5克，干辣椒3个（可选），生抽酱油5克。 烹饪步骤：白菜帮洗净切成小块。姜切片。热锅凉油，油热后加入花椒煸炒出香味后加入姜片和干辣椒（可选）。炒香后加入白菜帮翻炒，如果喜欢爽脆口感的大白菜的话最好用手掰成块再翻炒。加入醋（早放可以保留醋的香味），继续翻炒。加入精盐和生抽酱油调味，继续翻炒至白菜帮变软即可。