素食食谱家常菜大全

素食食谱家常菜大全

素食是一种健康的选择，它不含肉或只含少量的肉。以下是一些家常素食食谱，它们既简单又美味，适合所有人品尝。

1. 酸辣土豆丝这道菜是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，口感清爽。将土豆去皮切成细丝，青红椒切丝备用。热锅凉油，下花椒煸炒出香味，加入土豆丝和青红椒丝翻炒，再加入盐、醋、白糖、生抽翻炒均匀即可。

2. 青椒炒鸡蛋这道菜是一道营养丰富的家常菜，将青椒去籽切丝，香葱切碎备用。将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液炒散，加入青椒丝和盐翻炒均匀即可。

3. 凉拌黄瓜这道菜是一道清爽可口的凉菜，将黄瓜洗净拍松切块，青红椒切丝备用。将蒜末、盐、醋、白糖、生抽、香油混合在一起，搅拌均匀，将黄瓜和青红椒丝放入碗中，倒入调味料拌匀即可。

4. 醋溜白菜这道菜是一道口感酸爽的家常菜，将白菜叶洗净切成小段，干辣椒切段备用。热锅凉油，下干辣椒煸炒出香味，加入白菜叶翻炒，再加入盐、醋、白糖、生抽翻炒均匀即可。

5. 干煸豆角这道菜是一道色香味俱全的家常菜，将豆角洗净切成小段备用。热锅凉油，下花椒煸炒出香味，加入豆角煸炒至变色，再加入盐和生抽翻炒均匀即可。

6. 地三鲜这道菜是一道色香味俱全的家常菜，将土豆、茄子和青椒分别切成块状备用。热锅凉油，将三种蔬菜分别煸炒至变色，再加入盐、糖、生抽和蒜末翻炒均匀即可。

7. 炒时蔬这道菜是一道营养丰富的家常菜，可以选择自己喜欢的时令蔬菜，例如西兰花、豆芽、胡萝卜等。将蔬菜洗净切好备用，热锅凉油，将蔬菜煸炒至变色，再加入盐和生抽翻炒均匀即可。

8. 麻婆豆腐这道菜是一道口感麻辣的家常菜，将豆腐切成小块备用。热锅凉油，下花椒和辣椒煸炒出香味，加入豆腐块和豆瓣酱翻炒均匀，再加入盐、糖、生抽和鸡汤烧开后转小火炖煮10分钟即可。

9. 蒜蓉西蓝花这道菜是一道口感清新的家常菜，将西蓝花洗净切成小朵备用。蒜末和盐混合在一起备用。热锅凉油，将蒜末炒香，加入西蓝花煸炒至变色，再加入盐和生抽翻炒均匀即可。