素食食谱大全全集
一、素食食谱之早餐篇
1. 素食早餐三明治材料：全麦面包、黄瓜、番茄、鸡蛋、生菜、胡萝卜做法：将全麦面包对半切开，黄瓜、番茄切片，生菜、胡萝卜切丝，鸡蛋煎熟备用。将所有食材依次放在面包上，挤上番茄酱即可。
2. 素食燕麦粥材料：燕麦片、牛奶、蜂蜜、水果（如蓝莓、草莓等）做法：将燕麦片和牛奶一起煮沸，加入适量蜂蜜调味，最后加入喜欢的水果即可。
二、素食食谱之中餐篇
1. 素食麻婆豆腐材料：豆腐、豆瓣酱、姜蒜末、葱花、花椒粉、酱油、淀粉做法：豆腐切块，锅中加油烧热，下姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒至颜色变红，加入适量清水烧开，加入豆腐块煮至入味，最后加入花椒粉、酱油和淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
2. 素食炒饭材料：米饭、胡萝卜、豌豆、玉米粒、鸡蛋、葱花做法：将胡萝卜、豌豆、玉米粒煮熟备用，鸡蛋打散炒熟备用，锅中加油烧热，下葱花爆香，加入米饭翻炒至松散，加入煮熟的蔬菜和鸡蛋翻炒均匀即可。
三、素食食谱之晚餐篇
1. 素食炒面材料：面条、豆芽菜、小黄瓜、鸡蛋、葱花、酱油、盐做法：面条煮熟备用，豆芽菜和小黄瓜切段备用，鸡蛋打散炒熟备用。锅中加油烧热，下葱花爆香，加入豆芽菜和小黄瓜翻炒至熟，加入面条和鸡蛋翻炒均匀，加入适量酱油和盐调味即可。
2. 素食火锅材料：豆腐、青菜、菌菇类、粉丝、蘸料（酱油、香菜、姜蒜末等）做法：将豆腐切片，青菜洗净备用，菌菇类提前泡好备用，粉丝泡软备用。锅中加水烧开，依次放入菌菇类、青菜和豆腐煮至熟透，捞出食材放入盘中，搭配蘸料食用即可。
四、素食食谱之饮品篇
1. 素食豆浆奶茶材料：豆浆粉、红茶包、蜂蜜、杏仁碎做法：将豆浆粉和红茶包放入杯中，加入适量热水冲泡，加入适量蜂蜜和杏仁碎即可。
2. 素食柠檬蜂蜜水材料：柠檬片、蜂蜜、温水做法：将柠檬片放入杯中，加入适量蜂蜜和温水搅拌均匀即可。