厨房节约十条，环保生活从我做起
一、计划菜单
在购买食材前先做好计划，避免浪费。根据家庭成员的口味和需求制定合理的菜单，减少做菜时的不必要浪费。
二、适量采购
按照计划菜单购买所需食材，不要过量采购。合理安排每餐的食材用量，避免因储存时间过长而造成的浪费。
三、充分利用
在做菜过程中，充分利用食材的各个部分，减少浪费。例如，鱼头、鸡骨架等可以熬汤，蔬菜的叶茎可以炒菜或做汤。
四、节约用水
在厨房做菜时，要充分利用已有的食材和水资源。洗菜时不要长时间放水，尽量用盆装水清洗。烹饪过程中适量加水，避免过多溢出。
五、减少用电
厨房电器的使用要合理安排，避免长时间开启。例如，电饭煲保温状态会消耗电能，尽量在需要时再开启。同时，选购节能型电器，降低能耗。
六、减少用气
燃气灶的使用要合理安排，避免长时间炖煮或空烧。烹饪时控制火候，减少不必要的用气。使用节能型燃气灶具，降低燃气消耗。
七、储存合理
食材的储存要合理安排，避免过期或变质。新鲜食材要保存在干燥、阴凉的地方，避免潮湿和高温导致变质。剩余食材要妥善保存，尽量延长保鲜期。
八、食品残余利用
对于剩余的食材和食品残余，可以合理利用。例如，剩饭可以做成炒饭或煮粥，残余的蔬菜可以做成菜泥或泡菜等。
九、厨具维护
厨具的维护要经常进行，避免损坏和减少使用寿命。例如，锅具要及时清洗干净，避免残留物腐蚀锅体；刀具要经常磨砺，保持锋利；餐具要及时清洗干净，避免细菌滋生。
十、环保意识
作为环保型家庭，我们要有环保意识。尽量减少使用一次性餐具和塑料袋等物品，使用可重复使用的餐具和环保袋等替代品。同时，厨余垃圾要分类处理，可回收垃圾尽量回收利用。