素食营养搭配食谱三餐
一、早餐
1. 燕麦片：含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，提供持久能量，搭配一些坚果和水果，如杏仁、葡萄干和蓝莓，增加营养价值。
2. 红豆汤：用红豆和绿豆做的汤，含有丰富的蛋白质、纤维和矿物质，搭配一份全麦面包，可提供均衡营养。
3. 素食燕麦粥：燕麦、水果、坚果和豆奶混合制成的早餐，提供丰富的维生素、矿物质和蛋白质。
二、午餐
1. 素春卷：用豆腐、鸡蛋、蔬菜等制成的春卷，富含蛋白质、纤维和矿物质，搭配沙拉更美味。
2. 素食墨西哥卷饼：用豆类、蔬菜和玉米制成的卷饼，含有丰富的蛋白质和纤维，搭配酸奶或豆奶提供营养满满的午餐。
3. 素食三明治：全麦面包夹上生菜、番茄、黄瓜、牛油果等蔬菜和水果，提供丰富的维生素和矿物质。
三、晚餐
1. 素食南瓜汤：南瓜、洋葱、土豆等蔬菜煮成的汤，含有丰富的维生素A、C和膳食纤维，搭配烤面包或米饭享用。
2. 素食意大利面：用全麦意大利面、番茄、洋葱、菠菜等蔬菜制成的意大利面，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，搭配豆类或豆腐增加蛋白质摄入。
3. 素食炒饭：用蔬菜、豆类和米饭炒制的晚餐，提供丰富的蛋白质、纤维和矿物质。