五香粉茶叶蛋：美味与传统的完美结合
茶叶蛋，一种深受人们喜爱的传统小吃，以其独特的口感和香气而闻名。今天，我们将为您介绍一种五香粉茶叶蛋的做法，让您在享受美味的同时，也能感受到传统文化的魅力。
一、准备材料
1. 鸡蛋：10个
2. 茶叶：适量
3. 五香粉：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 姜片：几片
8. 料酒：适量
二、制作步骤
1. 鸡蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮5分钟，然后捞出备用。
2. 将茶叶放入茶壶中，用开水冲泡至茶叶出香味，然后将茶水倒入锅中备用。
3. 锅中加入适量的水，放入姜片、料酒、盐、生抽、老抽和五香粉，大火煮沸后转小火煮10分钟。
4. 将煮好的鸡蛋放入锅中，用勺子轻轻敲破蛋壳，让茶叶和调料能够更好地渗透到鸡蛋内部。
5. 盖上锅盖，继续小火煮20分钟，让茶叶和调料充分渗透到鸡蛋内部。
6. 关火，让茶叶蛋在锅中浸泡一段时间，使其更加入味。
7. 食用前将茶叶蛋捞出，晾凉后即可享用。
三、注意事项
1. 煮鸡蛋的时间不宜过长，以免影响口感。
2. 敲破蛋壳时要轻轻敲击，避免将蛋壳全部敲掉。
3. 煮茶叶蛋时要用小火慢煮，以免鸡蛋煮烂。
4. 浸泡茶叶蛋时要注意不要让其变质。