家庭烧烤不用烤箱的制作方法
1. 炭火选择
制作烧烤，炭火是必备条件。可以选择果木炭、机制炭、木炭等。其中，机制炭火力较大，使用起来方便安全，受大众欢迎。可以使用烧水壶，在壶底加入一块蜂窝煤点燃，再将炭架放置水壶上即可。使用炭火烧烤时要注意通风，以免一氧化碳中毒。
2. 食材准备
可以购买牛、羊、猪肉等，切成片状。如果是蔬菜类食材，则可以直接购买蔬菜串成串。鸡翅、鸡腿等也可以切成小块状进行烧烤。
3. 调料准备
烧烤调料是烧烤的灵魂，可以根据个人口味准备。例如：辣椒粉、孜然粉、芝麻、蒜蓉酱、番茄酱、酱油、醋等等。还可以准备一些水果，例如西瓜、葡萄等，作为烧烤后的解腻食品。
4. 烧烤工具
烧烤工具是制作烧烤的必需品，可以准备烧烤架、烤盘、刷子等。还可以准备铁签子或竹签子，用于串蔬菜和肉类。
5. 制作过程
将炭火点燃后，将食材放置烤盘上开始烧烤。可以根据个人口味加入适量的调料。在烤制过程中，需要不断翻动食材，以免烤焦。在烤制完成后，可以撒上一些葱花或者香菜进行装饰。
6. 注意事项
在制作烧烤时需要注意安全，避免烤伤或者烫伤。同时，在烤制过程中需要注意火候和翻动的频率，以免烤焦或者不熟。在品尝烧烤时可以搭配适量的饮料或者水果进行解腻。