素食做法大全
1. 素炒豆干丝材料：
豆干300克 青椒、红椒各50克 青蒜20克 植物油3汤匙 盐、味精各适量
做法：
1. 将豆干洗净，切成细丝；青椒、红椒去蒂、去籽，切成细丝；青蒜去皮，切成细末。
2. 将炒锅置于火上，倒入植物油，烧热，加入青椒丝、红椒丝煸炒出香味，放入豆干丝翻炒。
3. 待豆干丝炒到变色时，加入盐、味精、青蒜末调味，翻炒均匀即可。
2. 尖椒土豆丝材料：
土豆2个 尖椒2个 植物油2汤匙 盐、味精各适量
做法：
1. 将土豆去皮，洗净，切成细丝；尖椒去蒂、去籽，洗净，切成细丝。
2. 将炒锅置于火上，倒入植物油，烧热，加入尖椒丝煸炒出香味。
3. 加入土豆丝翻炒，待土豆丝炒到变色时，加入盐、味精调味，翻炒均匀即可。
3. 干煸四季豆材料：
四季豆400克 干辣椒5个 蒜3瓣 植物油2汤匙 盐、味精各适量
做法：
1. 将四季豆去两头、去筋，洗净；干辣椒去蒂、去籽，洗净；蒜去皮，切成细末。
2. 将炒锅置于火上，倒入植物油，烧热，放入干辣椒段煸炒出香味。
3. 加入蒜末继续煸炒出香味。