腌菜做法大全集
腌菜是一道美食，它不仅口感独特，而且富含丰富的营养。在这篇文章中，我们将介绍一些常见的腌菜做法，包括腌黄瓜、腌萝卜、腌白菜、腌蒜头、腌青椒、腌豆角以及腌泡菜。让我们一起学习如何制作美味的腌菜吧！
1. 腌黄瓜
材料：
黄瓜500克 盐5克 白糖10克 食醋10毫升 生抽15毫升 辣椒粉适量 蒜末适量 姜末适量
做法：
1. 将黄瓜洗净切成小段，用盐拌匀，腌制30分钟。
2. 倒掉黄瓜中多余的水分，加入白糖、食醋、生抽、辣椒粉、蒜末和姜末拌匀，盖上盖子腌制2小时即可食用。
2. 腌萝卜
材料：
白萝卜1个 盐5克 白糖10克 食醋15毫升 生抽20毫升 辣椒粉适量 蒜末适量 姜末适量
做法：
1. 将白萝卜去皮洗净，切成薄片，用盐拌匀腌制30分钟。
2. 倒掉白萝卜中多余的水分，加入白糖、食醋、生抽、辣椒粉、蒜末和姜末拌匀，盖上盖子腌制2小时即可食用。
3. 腌白菜
材料：
白菜500克 盐5克 白糖10克 食醋15毫升 生抽20毫升 辣椒粉适量 蒜末适量 姜末适量
做法：
1. 将白菜洗净切成小段，用盐拌匀腌制30分钟。